Fraisoro Nekazaritza Kalitateko eta Berrikuntzako laborategira jo dugu jakinminez, eta Izaskun Arizeta Garmendiak datu ugari eskaini dizkigu. Sagardo eta txakolin arloko arduradun teknikaria da Fraisoro laborategian. Bere esanetan, "sagardoaren ekoizpen prozesua kontrolatuagoa dago orain".